Smaakprofiel
| Botanicals | 28 botanicals incl. jeneverbes |
|---|---|
| Neus | Bloemig en elegant, subtiele kruidigheid, rijpe citrus |
| Smaak | Complexe gin met verschillende dieptes. Toetsen van mout wisselen af met hints van engelwortel en lavendel. |
| Afdronk | Lang en verfijnd, blijft nazinderen — typisch Filliers |
Michel's persoonlijke noot
Filliers is het bewijs dat traditie en kwaliteit hand in hand gaan. Al generaties lang maken ze hier gin op het Vlaamse platteland. Als ik een glas Filliers drink, proef ik geschiedenis.
Er zijn van die gins die je meteen thuisbrengen — niet thuis in je huis, maar thuis in jezelf. Filliers is zo'n gin. Hij is vertrouwd en tegelijk verassend, elke keer weer. Het gebruik van 28 botanicals klinkt overdreven, maar in de praktijk is de balans perfect.
Mijn vader dronk ook al jenever van Filliers. Dat maakt dit meer dan een gin — het is een stukje familiegeschiedenis in een glas. En eerlijk gezegd is er geen mooier gevoel dan dat.
Serveeradvies
Glas: Copa-glas of klassiek gin-glas met ijsblokken
Tonic: Fever-Tree Mediterranean Tonic of een neutrale tonic — laat de gin zelf spreken
Garnering: Gedroogde jeneverbessen en een schilletje citroen
Ratio: 50ml gin op 150ml tonic, serveer koud